Transformation Cacao: le taux de broyage passe à 6,9%
Abidjan,le 03 janvier 2023 (Abidjanpress)- Premier pays producteur et exportateur de cacao au monde ,la Côte d'Ivoire attache du prix à la transformation.Ce,afin de disposer de la valeur ajoutée sur ses produits phares.Ainsi ,les efforts sont consentis pour le broyage des fèves.
Et selon les chiffres publiés par l’association des exportateurs Gepex et rélayés par CommodAfrica, le taux de broyage des fèves est en hausse avec 6.9% en glissement annuel en novembre pour s’établir à 113 803 tonnes.
C’est un immense bond réalisé par rapport au mois de novembre 2021.Sur cette même période, la progression s’établit à 5,1% soit 55 248 tonnes.Soulignons que ces données concernent « six des plus grandes entreprises de broyage dont Barry Callebaut , Olam International et Cargill ».
Avec 33% de taux de transformation de sa récolte soit environ 620 000 tonnes pour une capacité installée d’environ 870 000 tonnes,la Côte d’Ivoire première productrice et exportatrice de cacao, vise mieux.Le gouvernement ivoirien entend étendre sa capacité de broyage à 1.1 millions de tonnes de fèves jusqu’à octobre 2023.
Michaël KOUAKOU
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